Kriolipolizo funkcias deĉenigante adipocitojn en la korpo.Ajna ĉelo povas uzi ekstreman malvarmon por ekigi kaj forigi.La ŝlosilo ĉi tie, kompreneble, estas forigi grasajn ĉelojn sen damaĝi ion alian.Grasaj ĉeloj estas detruitaj reduktante la temperaturon al nivelo, kiu igas grasajn ĉelojn kristaligi sed ne kaŭzas damaĝon al haŭto, nervoj kaj aliaj histoj.